补充维生素和矿物质对身体健康有必要吗?

维生素和矿物质是我们食物的重要组成部分。如果你吃各种各样的食物，有一个均衡的饮食，你可能会得到所有必要的维生素和矿物质。

如果你吃大量的水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂乳制品，你的身体通常会有所需的维生素和矿物质。维生素和矿物质对身体机能至关重要，如对抗感染、伤口愈合、骨骼强度和激素调节。

人体细胞在一天中有成千上万的化学反应，这些细胞不断地从食物中加工蛋白质、脂肪和碳水化合物。维生素和矿物质是这些化学反应的关键部分，但你只需要少量的维生素和矿物质。

获得人体所需的维生素和矿物质的最好方法是拥有全面均衡的饮食。然而，由于各种原因，许多人需要补充某些维生素。

维生素和矿物质的种类

总共有13种维生素，其中8种来自b族维生素。还有四种矿物质对我们的健康至关重要。每一个维生素和矿物质在我们身体的整体功能中起着不同的作用。

13种维生素是:

• 维他命A
• 维生素B1(硫胺素)
• 维生素B2(核黄素)
• 维生素B3(烟酸)
• 维生素B5(泛酸)
• 维生素B6(吡哆醇)
• 维生素B9(叶酸)
• 维生素B12
• 维生素C
• 维生素D
• 维生素E
• 维生素K

这四种矿物质是:

• 钙
• 碘
• 铁
• 锌

它们的需求量不同，对我们身体的许多功能都有帮助。例如，我们需要铁来提供能量和健康的血液供应，我们需要维生素C来保持免疫系统的健康。

特定饮食和必要的补充

你可能需要服用维生素或矿物质补充剂的情况是因为你不能从饮食中获得足够的维生素或矿物质。这可能是因为你是素食主义者，或遵循另一种限制某些食物的饮食。

当身体缺乏特定的维生素和矿物质时，它会症状和问题，例如:

• 缺铁-疲劳，免疫系统减弱，大脑功能受损
• 维生素D缺乏-肌肉无力，骨质疏松
• 缺乏维生素B12 -血液疾病，大脑功能受损
• 缺钙-增加骨质疏松的风险
• 缺乏维生素A，眼睛受损，免疫功能下降

一些维生素和矿物质只存在于动物产品中，这意味着遵循纯素或素食饮食的人可能缺乏一些维生素。通常，遵循纯素饮食的人需要定期补充维生素B12，以及维生素D， ω -3脂肪酸和铁补充剂。

另一个例子是，如果你的饮食中全谷物或纤维含量低，你可能需要服用维生素B、铁或镁补充剂。有许多不同的饮食原因，人们可能需要补充剂来获得必要的维生素和矿物质。

有常见缺陷的医疗状况

如果你有身体状况，你可能缺乏必要的维生素或矿物质。患有特殊疾病的人，如克罗恩病或腹腔疾病，往往缺乏某些营养物质。

克罗恩氏病

克罗恩病引起胃肠道炎症，然后经常导致必需营养素的吸收不良。由于吸收不良、饮食限制和腹泻等症状，可能会出现维生素和矿物质的缺乏。

一个人克罗恩病可能导致维生素和矿物质缺乏包括:

• 铁
• 钙
• 维生素D
• 锌
• 镁
• B族维生素
• 维他命A
• 维生素K

腹腔疾病

乳糜泻导致一个人无法食用麸质产品，即使是最轻微的麸质痕迹也会损害肠道。这阻碍了食物营养的正常吸收。

患有乳糜泻的人通常长期无麸质饮食，这意味着缺少大量的食物群，可能导致微量营养素缺乏。的乳糜泻患者常见的微量营养素缺乏包括:

• 铁
• 叶酸
• 维生素B6
• 维生素B12
• 维生素D
• 铜
• 锌

如果不及时治疗，这些缺陷会导致神经系统并发症、精神症状和骨骼问题。

怀孕期间补充维生素

怀孕时，医生经常建议孕妇服用叶酸补充剂和铁或维生素D补充剂。身体经历了许多变化，而且怀孕期间需要补充维生素为了解决任何问题。

身体需要更多的某些营养物质，包括叶酸、碘和铁。这些维生素和矿物质是必需的，因为:

• 叶酸——有助于预防婴儿的神经管缺陷
• 碘——婴儿大脑和神经系统发育所需要的碘
• 铁——有助于预防母亲贫血和婴儿出生体重过低

然而，你不能想当然地认为我们需要更多的维生素。特定的维生素和补充剂会在怀孕期间引起问题，医生建议不要使用它们。最重要的是，在怀孕期间服用常规或新的补充剂之前，一定要咨询医生。

观看下面的视频，了解更多关于何时需要补充维生素的信息:

我能吃太多补品吗?

和其他任何东西一样，如果服用过量，补充剂可能会有危险。如果大量食用，它们会在系统中引起毒性。例如，过多的维生素C会导致腹泻和肾结石。维生素A摄入过多也是有害的，尤其是对孕妇。

这是非常罕见的过量服用维生素但也有与维生素中毒有关的死亡案例。通常，副作用是其他健康问题和副作用，而不是死亡。但这并不意味着它们不会造成严重伤害。

当通过食物自然摄入时，维生素和矿物质不太可能造成伤害，即使大量食用也是如此。然而，补充剂是集中剂量的，很容易服用过量。负责任地使用补充剂是必要的，如果你有任何问题，请咨询健康专业人士。

保持健康

一个健康均衡的饮食是获取维生素和矿物质的最佳方式。然而，有可能会错过特定的维生素。这在国家、气候和个人生活方式之间会有很大差异。

如果你不确定是否应该服用维生素或矿物质补充剂，去找你的医生进行正确的诊断。从均衡的饮食中获取你所需要的所有维生素和矿物质通常很容易，但情况并不总是如此。

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