揭开疯牛病的盖子

发表:7个月前

疯牛病牛海绵状脑病(BSE)是一种常见于成年牛的疾病。

这种致命的疾病是可传播的，并导致宿主中枢神经系统的退化。

这与在人类身上发现的变种克雅氏病(vCJD)有关，这种病是由食用受感染牛的牛肉产品引起的。

什么是疯牛病?

疯牛病，或牛海绵状脑病(BSE)是一种影响牛的大脑的疾病——“牛”指的是影响牛的疾病，“海绵状”指的是受影响的牛的大脑在显微镜下的样子，“脑病”表明这是一种脑部疾病。它更常见的名字是疯牛病，来自于这种疾病不可治愈、不可避免的致命和退化的性质。

虽然最初是在牛身上发现的，但人类也存在一种变异的克雅氏病(vCJD)——这两种疾病都是由朊病毒引起的普遍致命的脑部疾病。朊病毒是一种缺乏DNA的蛋白质粒子，它被认为是神经系统中各种传染性疾病的原因。

根据美国食品和药物管理局2019年，据报道，全球有232人感染了vCJD，不幸的是，所有感染者都没有存活下来。据怀疑，大多数患有这种疾病的人极有可能长期居住在联合王国(该病的起源国)，并在1980年代至1990年代期间在那里生活或旅行时被感染。

疯牛病的爆发被认为是源于利用其他动物的遗骸在牛饲料中补充蛋白质的做法，也被称为肉骨粉(MBM)。这涉及神经系统中被称为朊病毒的传染性错误折叠蛋白质;通过食用受感染动物的遗骸，疾病就会传播给那些以这种饮食为食的动物。

早期对疯牛病的怀疑来自于苏塞克斯农场然而，1984年12月，这一点直到1987年6月才得到证实。到1989年，英国农业部禁止食用人类内脏等高风险食品，人们对这种疾病的普遍恐惧导致了大规模的爆发需求下降来自英国消费者。

虽然人类可以通过食用感染疯牛病的牛的牛肉制品感染疯牛病，但风险似乎非常小每100亿份就有1箱．固体牛肉块被污染的可能性较小，奶制品据信不会传播疯牛病。然而，已经报告了几例通过从受感染的捐赠者输血而感染的病例，这引起了世界卫生组织的关注公众和官方机构一样的。

疯牛病可以影响所有年龄段的人，在疾病后期之前很难诊断。vCJD是一种退行性疾病，这意味着它会随着时间的推移而恶化。这可能会对脑组织造成损伤，并导致以下症状:

在疾病的早期阶段，患者通常会出现与神经系统相关的症状，如协调能力丧失和视力问题。随着疾病的发展，痴呆症逐渐发展。vCJD是致命的，通常在症状出现后的13个月内。

疯牛病在除英国和欧洲以外的大多数国家是极其罕见的，因为接近疾病的起源。到目前为止，澳大利亚还没有发生vCJD病例，澳大利亚是欧盟评估的世界上16个符合最低BSE地理风险水平所有标准的国家之一。

然而，如果去英国或欧洲旅行，避免vCJD的最好方法是在旅行期间避免吃牛肉。这种疾病不具有传染性，也不会通过与感染者在一起而传播。避免食用牛肉产品等做法足以避免感染这种致命疾病。

在治疗方面，目前还没有已知的治疗vCJD的方法，已被证明可以阻止疾病的进展。相反，治疗的重点是支持患者，并随着疾病的发展缓解其他症状。医生可能会提供行走装置、减轻疼痛的药物或其他支持性护理，以提高患者的生活质量。

2000年12月推出，澳大利亚此前曾执行一项裁决，禁止在1980年至1996年期间在英国居住6个月或以上的人因vCJD爆发而献血。

虽然人们担心通过输血传播vCJD，但最近有报道称，现在生活在英国的人再次这样做是安全的。由命脉新南威尔士大学悉尼分校的柯比研究所发现，取消这一规定是安全的。

新南威尔士大学悉尼分校柯比研究所表示，通过输血感染vCJD的风险是14亿分之一-这表明，由于研究人员在确保所有献血者和接受者安全方面的低风险和警惕性，几乎没有什么可担心的。

虽然疯牛病是致命的疾病，但通过食用牛肉制品或输血感染疯牛病的风险非常低。

研究人员已经证明，没有什么可担心的，因为感染这种疾病非常罕见。然而，在吃牛肉产品时要小心，并确保你的牛肉来自一个实行健康和卫生措施的农场。

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